0
0
Subtotal: 0,00

Geen producten in de winkelwagen.

Geen producten in de winkelwagen.

Zoek
Sluit dit zoekvak.

Witte Truffel

Broodje filet Americain met verse truffel mayonaise

met dit broodje Tijdens je lunch, buiten in de zon met een glaasje “vino” maak je een kort uitstapje naar italië… Brood van gisteren besmeren met roomboter en rustig aanbakken om een knapperig en bruin korstje te krijgen. Eitje koken, komkommer en radijsjes op schijfjes snijden en de mayonaise maken. Gebruik hiervoor de mayo die

Broodje filet Americain met verse truffel mayonaise Meer lezen »

Risotto met truffelsaus, asperges, ham, gepocheerd ei en witte truffel olie.

Het aspergeseizoen is begonnen…. daarom wat extra ideeën over waarom de combinatie van asperges en truffel zo goed bij elkaar passen. De aspergeschillen kook je eerst een kleine 20 minuten in een pan met water om een mooie en smaakvolle bouillon te verkrijgen. Deze gebruik je vervolgens om je asperges in te koken en de

Risotto met truffelsaus, asperges, ham, gepocheerd ei en witte truffel olie. Meer lezen »

Een voorafje met zalm, asperge en natuurlijk: truffel.

Dit eenvoudig te maken voorgerecht (of amuse), combineert de smaak van asperge, zalm en truffel… Om de ronde vorm te krijgen van de gerookte zalm en eeuwig moes (het blaadje groen op de foto) maak je gebruik van een uitsteekvorm.Je druppelt wat olijfolie midden op het bord, of op je lepel als je kiest voor

Een voorafje met zalm, asperge en natuurlijk: truffel. Meer lezen »

Krieltje, prei, ham en een gepocheerd eitje met truffelolie, zout en parmezaan truffel crème.

Dit makkelijke eenpansgerecht vergt niet veel tijd maar je zet wel iets moois op tafel…. Gebruik hiervoor een wat kleinere aardappel (krieltje, Roseval, e.d) en kook deze enkele minuten zonder ze te schillen!In een koekenpan wat spek aanbakken en hier mag een op stukken gesneden prei en de aardappeltjes aan worden toegevoegd.Geef alles even tijd

Krieltje, prei, ham en een gepocheerd eitje met truffelolie, zout en parmezaan truffel crème. Meer lezen »

aardappeltjes met groentjes en ossenhaas van de grill. Truffel-, zout, carpaccio en Parmezaan.

Nu de dagen weer iets warmer en langer beginnen te worden kies ik er voor om vaker buiten te koken. Deze manier van koken is heel divers en ieder heeft zijn eigen voorkeur, van koken boven een houtvuur, buiten haarden, kamado’s en natuurlijk de bbq.Dit recept is makkelijk, vergt niet veel voorbereiding en past in

aardappeltjes met groentjes en ossenhaas van de grill. Truffel-, zout, carpaccio en Parmezaan. Meer lezen »

Asperges……met een eitje, zalm en gebakken krieltjes in een witte truffel saus.

Jaaaah, het aspergeseizoen is weer begonnen. Deze keer geen pakje saus uit de supermarkt, maar ga voor het witte Goud, met truffel Goud. Maak de asperges klaar zoals je dit gewend bent: dus met schillen en harde uiteindes in een pan met ruim water. Kook hierin gelijk je eitjes en de krieltjes.Laat de plakjes gerookte

Asperges……met een eitje, zalm en gebakken krieltjes in een witte truffel saus. Meer lezen »